Roter Ginseng wird hergestellt, indem frischer Ginsengwurzeln getrocknet und dann durch ein spezielles Dampf- und Trocknungsverfahren verarbeitet werden. Durch diesen Prozess erhält die Wurzel ihre charakteristische rote Farbe. Dieser spezielle Ginseng wird oft als hochwertiger angesehen und wird in verschiedenen Formen wie Pulver, Kapseln, Extrakt oder Tee angeboten.